ESCALIDABA

Me he dado cuenta que cada fase de la vida familiar va unida a unas costumbres alimenticias y estas van cambiando  en las distintas etapas  por las que pasan los retoños de la casa.
En nuestra casa, hay dos leones que según llegan a casa, sea la hora que sea...... abren el frigo y te zampan todo lo que pillan y se quedan tan panchos. Ya han pasado la etapa de los bocatas, los yogures o los famosos batidos de litro hechos con batidora.

Yo le iba dando vueltas al asunto: comida sana, económica, atractiva...... y ya está: se me encendió la bombilla!!!

Por un lado siempre tenemos en el frigo un taper con un monton de verduras cocinadas juntas (escalidaba)
Pongo en una sartén: cebolla, pimiento, berenjena, calabacin, tomate..... y hago una fritada con poco aceite y alguna especia. además he comprado en Lidl un hervidor de arroz por 20 euritos y ahí tengo siempre arroz preparado y listo para el consumo. Asi que cuando la juventud llega hambrienta a casa y sin ganas de currar, coge un plato se echa un cuenco de arroz y encima unas verduras y lo mete al microondas. Para que no se aburran con las verduras voy cambiando por champiñones, espárragos trigueros, ajos frescos......según lo que pille a mano. Oye una gozada!!