TALLARINES CON SALSA DE PUERROS, TOMATES SECOS Y ALBAHACA

En una olla con un poco de aceite, una pizca de sal y medio vaso de vino blanco, cocemos 5 puerros cortados en rodajas hasta que estén bien tiernos. A continuación le añadimos 2 tomates secos y una shojitas de albahaca fresca. Si hiciese falta le añadimos un poco de agua y lo trituramos cona la turmix hasta consreguir una crema de textura cremosa. Finalmente le eñadimos a la mezcla 200g de piñones perviamente tostados.

Aparte cocemos la pasta y la preparamos añadiendole por encima esta salsa. La decoramos con unas hojitas de albahaca. Para dar un sabor más intenso podemos incorporar alguna especia al servir el plato como el orégano. Que aproveche!