De víspera cocí la coliflor justo en su punto, de manera que mantuviese la textuta y lo deje toda la noche escurriéndose en un colador. Por la manaña puse en un cacito una buena cantidad de aceite y fui rebozando en harina y huevo las bolas de coliflor. Las escurrí sobre papel de cocina y las napé con un buen tomate casero. Ya os digo, para chuparte los dedos. Haced la prueba!!
0 comentarios:
Publicar un comentario