PISTO

Estos días estamos teniendo una "sobre-producción" de calabacines en la huerta, crecen día a día y ya no sabemos qué hacer con ellas: cremas, rellenos, en plan San Jacobo, a la plancha, en ensalada..... pero sobre todo hago mucho pisto.

Pongo en una sartén cebollita y voy echando pimiento, calabacín, tomate, jamón.... lo que pillo a mano y luego le pongo un huevito encima y queda un plato completito para el verano que no nos gusta mucho liarnos en la cocina que hace calor!!!