SARANDONGA! ARROZ CON BACALAO

Llega un sábado más y quieres cocinar algo fácil, algo rico e innovador para la familia....... Normalmente los sábados va de arroces ya que estamos en casa y podemos hacer y comer.
en un momento d lucidez  me viene a la cabeza la canción de "Sandonga nos vamos a comer un arroz con bacalao". Después de desayunar empiezo a buscar recetas y nos ponemos manos a la obra!!!

* Hacer un buen foumet de pescado.
* En una paellera pochar cebolla, pimiento rojo y verde y en mi caso un puñado de espárragos trigueros. Añadir el arroz, un  buen tomate casero y el foumet. Salarlo.
* Sellar los trozos de bacalao y reservarlos.
* Los últimos 5 min añadir los trozos de bacalao y el perejil picado.
FACIL Y RICO!!!