COCKTAILS FIN DE SEMANA (GIBSON)


Gibson es un cocktail  seco que se toma como aperitivo. 
Se meten los cubitos en un vaso de mezclas, se vierten 2 cl de vermut y el doble de ginebra, 4 cl y se agita bien. Se cuela a un vaso de cocktail. Se pinchan unas aceitunas o unas cebolletas , se colocan en el vaso y se sirve. 

BAÑOS DE SOL EN INVIERNO



Después de superar un temporada de días lluviosos ha "descampado".  Es una buena costumbre aprovechar esta luz solar tan energizante para cargar las pilas. En los países nórdicos viven prácticamente enclaustrados pero en cuanto sale un rayo de sol tienen sus "txokos" resguardados del aire donde permanecen un buen rato tomando el sol. No es ninguna tontería, hay estudios que nos dicen que el sol de invierno ayuda a pasar esta temporada  con mejor salud y más animados. Todos deberíamos tener nuestro propio lugar destinado para esta tarea invernal. Un cuarto de hora es suficiente!! Este es el mío.

CREMA DE BRÓCOLI Y ALMENDRAS





INGREDIENTES:
- 2 brócolis
- 100g de almendra tostada
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla
- aceite de oliva
- 50 ml de vino blanco
- 1 rebanada de pan de pueblo
- sal y pimienta

ELABORACIÓN:

En una cacerola sofreimos los ajos y la cebolla. Añadimos el vino blanco y cuando evapore el alcohol, añadimos las ramitas de brócoli y lo cubrimos de agua. Dejamos que hierva 5 minutos. A continuación incorporamos las almendras molidas , el pan de pueblo la sal y la pimienta. Con la ayuda de una batidora lo trituramos hasta conseguir una crema fina. Lo servimos en una taza amplia y lo decoramos con unas almendritas picadas y unas gotas de aceite.

El brócoli es una de las verduras con más nutrientes y menor número de calorias, pero a mucha gente no le gusta por su textura. Con esta crema conseguimos "camuflarla" y seguro que os gustará. Muy sencillo de hacer.


EL AMOR NO ESTÁ AHÍ FUERA


A menudo el momento más poderoso del viaje espiritual es aquel en que el dolor se está haciendo muy intenso, en que sentimos que hemos llegado a nuestro límite y no podemos soportarlo más. se cree a veces que la práctica espiritual permite precisamente liberarse de ese momento, pero se tarta más bien de vivirlo de forma diferente, sin los mecanismos de defensa habituales.

Vivirlo de forma diferente significa pertenecer con ese momento, abordarlo en términos de meditación, dejar que los pensamientos y las palabras se vayan, y sentirlo. Eso puede modificar nuestra visión sobre el dolor y la dificultad, porque en ese trance o bien te endureces y te reafirmas en tu forma de reaccionar o bien te relajas y haces algo distinto. Con frecuencia el cambio consiste simplemente en permanecer.

Por eso se dice que un gran sufrimiento te trae una gran compasión, curioso porque lo habitual es que un gran sufrimiento traiga mucha amargura, ira, venganza y endurecimiento. Pero tú puedes aceptar y valorar un momento de dolor y, en vez de crear un gran sufrimiento, puede surgir una gran compasión. En vez de endurecerte en la venganza, lloras y comienzas a dirigirte al amor y a la amabilidad, hacia ti mismo y hacia los demás. De modo que encontramos el amor en nosotros mismos, esa es la clave. No está ahí fuera. no se halla en una relación, ni entener la relación perfecta; tampoco en nuestra carrera, ni en nuestro trabajo, ni en nuestra familia......Tenemos que empezar a conectar con el hecho de que tenemos un buen corazón y ser capaces de despertarlo y nutrirlo. Ser conscientes del inmenso amor que guarda nuestro pequeño corazón!!

Cuerpo y Mente noviembre 2013

MAIXU MAIXTREN EGUNEAN, NIRE LANKIDEEI......



 Aste honetan maixu maixtren eguna ospatzen dugu eta gaur sarrera hau nire lankiddei eskeini nahi diet. Goizean goiz, "guapa guapa" jarri eta irrrifar bat ahoan eskolara hurbiltzen diren lagunei. Mantala koloretsuak jantzi eta nexka mutilak goxo-goxo "egunon" esaten dien lankideei. Goizero bere ikasle baten bolada txarrakin kezkatuta dabilenari. Hotz honekin talde guztia hartu eta "porai" dijoan lagunari. Bere seme- alaben gora beherak kontatzen dizkidanari.....Zenbat ordu elkarrekin, zenbat bizipen, zenbat ilusio...... zueri guztiori. Maite zaituztet!!!

SENDA BELARRAK (Intxusa)


Euskal Herriko bazter guztietan topatu dezakegu zuhaixka hau. Bai udaberrian, bere lore zuri fin finengaitik eta bai uda bukaeran bere fruitu beltzengaitik atentzioa deitzen duen landarea da. Senda belar bezala oso erabilia, baita homeopatian ere "sambucus nigra" bezala petxuko kartarroak sendatzeko. Makinat hartua da gure Eneko!

Sendagai bezala erabilgarriak ditu loreak, fruituak eta baita bere adarrak ere (ikusi Amona Pilarren ukendua). Bere loreekin limonada freskagarriak egin daitezke, egun neketsu baten ondoren indar berritzeko.
Bere fruituekin oso mermelada fina egin daiteke, apetitua irikitzeko eta barrutik garbitzeko ezin hobea...

 Eta bere adartxoekin pomadak egin daitezke azaleko minak osatzeko: erredurak, zauriak.....GOGORATU HONETARAKO ADARRAREN 2.AXALA ERABILI BEHAR DELA (marroia kendu eta berdea erabili)

COCKTAILS FIN DE SEMANA (Negroni)


 Para darle un aire que huela a fin de semana os voy a mostar unos combinados llamados coktails que no cuesta  hacerlos y quedas de cine con cualquiera. Hoy voy a empezar por un clásico el "Negroni" un combinado de Campari, típico de Italia. Los ingredientes que aparecen son para una ración.

INGREDIENTES: - Cubitos de hielos hermosos
                              -  Campari 3 cl
                              - Vermut rojo 3 cl
                              .- Ginebra 3 cl

PREPARACION: Directamente en el vaso se echan los cobitos de hielo y se menean para que se enfrie el recipiente, se vierte el Campari, el Vermut y la Ginebra. Se mezcla todo bien. Se decora con una rodaja de naranja. y se sirve. Se toma como aperitivo. Animaros!!

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